北の食材
時々、お客さんと北海道の食材について話すことがあるんだけど、みなさん北海道の食材は確かに新鮮で美味しいと言われます。
特に、野菜類がいいですね。
スーパーで買うと、たまにハズレもあるので、私は八百屋さんから買うのですが、日持ちが全然違いますね。
今時期だと越冬野菜も甘味があって美味しいですね。
新鮮で美味しい食材が手に入るのだから、後は料理人の私の腕前が上がると良いのだけど、これが一番難しいこと。
正直いうと料理は苦手で、作るより食べる方がスキ。
色々、挑戦してみたい料理もあるんだけど、ついつい後回しになってしまってね。
圧力鍋を使って料理してみたいんだけど、圧力鍋ってなんだか怖くて・・・
こんなんじゃ、いつまでたっても上達しないよなぁ~。反省。。。
特に、野菜類がいいですね。
スーパーで買うと、たまにハズレもあるので、私は八百屋さんから買うのですが、日持ちが全然違いますね。
今時期だと越冬野菜も甘味があって美味しいですね。
新鮮で美味しい食材が手に入るのだから、後は料理人の私の腕前が上がると良いのだけど、これが一番難しいこと。
正直いうと料理は苦手で、作るより食べる方がスキ。
色々、挑戦してみたい料理もあるんだけど、ついつい後回しになってしまってね。
圧力鍋を使って料理してみたいんだけど、圧力鍋ってなんだか怖くて・・・
こんなんじゃ、いつまでたっても上達しないよなぁ~。反省。。。
by monja-terubo
| 2009-02-18 20:01
| もんじゃママの日々
|
Comments(2)
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tibisuke-mano at 2009-02-19 15:11
圧力鍋はとっても便利です。manoも怖いイメージがあったけど使ってみると「なぜにもっと早く使わなかったのだ!!」と思うのです。
なんと言っても圧をかけてから放置しておくのでラクチンですわ♪
それ以外の煮込み物は「ルク鍋」を使ってます。こちらも便利なキッチンアイテムなのです。
なんと言っても圧をかけてから放置しておくのでラクチンですわ♪
それ以外の煮込み物は「ルク鍋」を使ってます。こちらも便利なキッチンアイテムなのです。
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monja-terubo at 2009-02-19 16:31
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